Angebaut wird der Leindotter auf der Schwäbischen Alb und dient den Alb-Leisa als Stützfrucht.
Leindotteröl enthält einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.
Der Geschmack des Speiseöls erinnert an Erbsen. Es eignet sich für die kalte Küche und zum leichten Andünsten.
Inhaltsstoffe in 100g:
| Eiweiß |
0g |
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| Kohlenhydrate |
0g |
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| Fett |
100g |
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davon: |
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gesättigte Fettsäuren |
11g |
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einfach unges. Fettsäuren |
33g |
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mehrfach unges. Fettsäuren |
56g |
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davon: |
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Omega-3-Fettsäuren |
38g |
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Omega-6-Fettsäuren |
18g |
Vitamine:
Vitamin E |
5mg |
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